Món ăn truyền thống Việt Nam và vai trò của người Phụ nữ trong gia đình

Món ăn truyền thống Việt Nam và vai trò của người Phụ nữ trong gia đình
Sáng ngày 5/10/2018, Ban chấp hành Hội phụ nữ Trường Đại học Cảnh sát nhân dân đã tổ chức buổi nói chuyện chuyên đề “Món ăn truyền thống Việt Nam và vai trò của người Phụ nữ trong gia đình” do Nghệ nhân ẩm thực Trần Thanh Hoa – Giảng viên Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm thuyết trình.
        Buổi nói chuyện nằm trong chuỗi các hoạt động chào mừng kỷ niệm 88 năm ngày thành lập Hội liên hiệp Phụ nữ Việt Nam 20/10. Với nội dung gần gũi, thiết thực, buổi nói chuyện thu hút sự tham gia của đông đảo chị em chi hộ khối cán bộ và sinh viên Nhà trường.
 

Nghệ nhân ẩm thực Trần Thanh Hoa tại buổi nói chuyện
 
        Tại buổi nói chuyện, Nghệ nhân Trần Thanh Hoa đã trao đổi cùng cán bộ, hội viên về cách chế biến những món ăn truyền thống tiêu biểu Việt Nam; những kinh nghiệm, lưu ý trong quá trình lựa chọn, chế biến và bảo quản thực phẩm để giúp tạo nên hương vị, điểm nhấn và đảm bảo độ tươi ngon, giá trị dinh dưỡng cho món ăn; những mẹo hay giúp người phụ nữ chuẩn bị những bữa điểm tâm ngon lành cho gia đình trong thời gian ngắn. Bên cạnh đó, bằng những câu chuyện đời thường giản dị, gần gũi cùng cách diễn đạt dí dỏm, hài hước, Nghệ nhân cũng đề cao vai trò của người phụ nữ như là một mái ấm để giữ gìn hạnh phúc gia đình thông qua việc chuẩn bị những bữa cơm, qua đó, chia sẻ với chị em hội viên về cách ứng xử khéo léo, kĩ năng sống, cách ứng xử trong quan hệ vợ chồng, nuôi dạy con cái.

 

Các hội viên đặt câu hỏi trao đổi
 
        Thông qua những giây phút trò chuyện, trao đổi thoải mái, các chị em đã lĩnh hội được những kiến thức bổ ích, góp phần làm thay đổi nhận thức để có cái nhìn cụ thể hơn về tầm quan trọng của bữa cơm gia đình với những ý nghĩa về mặt dinh dưỡng cũng như giá trị tinh thần của những phút giây gia đình quây quần đầm ấm bên mâm cơm.
 

Hội phụ nữ nhà trường chụp hình lưu niệm cùng nghệ nhân Trần Thanh Hoa

Tác giả bài viết: Tin: Trịnh Mỹ Trâm; Ảnh: Hoài Phương